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精酿啤酒生产线组成的11大系统
作者:admin 发布日期:2019-02-27 14:15:12

精酿啤酒设备主要包括:粉碎系统、糖化系统、发酵系统、酵母扩培系统、加热系统、制冷系统、CIP清洗系统、售酒系统、控制系统及辅助系统。可选用紫铜或不锈钢材料加工、制作、按照客户的装修风格量身打造、个性化定制。

 

一、:

对于小型精酿啤酒麦芽粉碎机有两种一种是磨盘式的粉碎机、另一种是对辊式的粉碎机。我也不多介绍,对辊要比磨盘粉碎机好用。

对辊式麦芽粉碎机,专为精酿啤酒领域设计,辊子之间的间隙可以调节。具有体积小运行方便、安装便捷,操作简单、粉碎速度快、麸皮完整、提高过滤速度等优点。

二、

酒店型啤酒设备的要考虑到占地问题,采用两体三器的糖化系统,无论是糖化工艺、糖化效率,操作等方面是最为划算的,性价比也是相对高的。

两体三器糖化系统是由糖化煮沸锅、过滤旋沉上下组合以及糖化工艺管路组成,糖化煮沸锅采用蒸汽加热或电加热的双层罐体,内丹采用食品级优质不锈钢制造,抛光在0.4μm以下,牢固耐用,内外筒体夹层采用岩棉保温,保温效果好,节能环保。加热面采用米勒板夹套加热,加热面积大,保证足够的加热量及蒸发量。

 

过滤槽由内丹外包及保温层构成,为了保证平整疏松的糟层从而达到最块最好的过滤效果及时间,过滤槽顶部采用变频耕糟装置,为保证有效的过滤面积,我们优化了径高比,过滤旋沉采用上下组合形式,既可自然过滤,有可采用抽滤。并可根据客户需求设计干法出槽,避免环境污染、降低成本及酿酒师的劳动强度。

公司同时设计了两器、三器、四器、五器糖化设备以满足中小型啤酒厂、科研院校及不同客户的需求。

三、:

满足不同产品。不同发酵工艺技术要求,提供不同类型的发酵罐,有卧式发酵罐、立式发酵罐、叠加发酵罐、外包有紫铜、镜面、拉丝等。设计合理,顶部有正负压力阀、干投酒花口、等灌顶装置。罐体带取样阀、温度探头、出酒口。机械式压力调节阀、CIP清洗装置、排污、人孔配件齐全。可根据客户需求定制。

 

四、酵母扩培系统

江苏11选5提高酵母的使用率,适合比较大的啤酒厂

 

五、加热系统:

糖化、煮沸锅加热采用两种方式

1、采用米勒板夹套加热,升温均匀、保证麦汁的质量、蒸汽一般采用小型锅炉(电蒸汽发生器、燃气锅炉、燃油锅炉)

2、电热管加热:弧形防结垢设计,锥加热面积达90%,罐壁补偿加热,(尊皇专利技术)

 

六、制冷系统

制冷系统包括:制冷机、冰水罐、制冷关键阀门、板式换热器等设备

江苏11选5制冷系统用于糖化麦汁的降温。发酵温度的降温与控制,制冷系统的优化设计直接决定了设备运行中较低的能量消耗,尊皇公司一般配两台制冷机,高低温搭配使用,并且防止产品出现问题造成不必要的损失。

 

七、CIP清洗系统:

精酿啤酒设备一般采用简易的CIP 清洗系统。包含酸罐、碱罐卫生级清洗泵,控制系统等

 

八、售酒系统 

售酒系统包括售酒罐、酒头、酒柱等设备:

 

九、控制系统

精酿啤酒设备目前最常用的两种方式

1、智能仪表控制:

2、PLC控制

十、过滤系统:

目前精酿啤酒过滤设备为烛式硅藻土过滤机和膜过滤机

十一、包装系统

一般目前有桶装灌装、瓶装灌装。采用手动或者半自动控制。

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